Haldenvassdraget - Strømsfoss
(tekst og bilder er brukt med tillatelse fra Aremark Kommune og fotograf Ulf Harry Evensen)
Det var altså kanalbyggeren, Engebret Soot som bygde den første mølla i Strømsfoss og anla sagbruk, teglverk, fargeri og garveri. Senere etablerte Even Soot (sønn av Engebret), en spikersmie på sørsiden av fossen. Den første mølla ved Strømsfoss brant ned i 1846. Senere ble det bygd to møller i området som også begge brant. Dagens mølle ble reist i 1897 av Einar Haneborg. Drivverket i mølla bestod av 6 mindre vasshjul, en for hver kvern. Bygdemølla ble stadig modernisert. I 1951 ble den bl.a påbygd en etasje. Mølla var i drift fram til 1966. ( Kiel Jacobsen, 1991 ).
Oversiktbilde av Strømsfoss
Strømsfoss mølle kan beskrives som en typisk bygdemølle. Bygdemøllene fikk et oppsving i tida etter 1928 da staten innførte korntrygden. Korntrygden gikk i korthet ut på at staten kostet malingen av kornet for å stimulere bøndene til mer korndyrking. Under krigen fantes det over 1000 bygdemøller i landet. I dag finnes det knapt 100 bygdemøller igjen. Det litt spesielle med Strømsfoss mølle er at mølla har egen kraftstasjon i underetasjen.
Bygdemølla i Strømsfoss var som tidligere nevnt i drift fra 1897-1966. Mesteparten av tida var det 3 mann som var ansatt på mølla, men på høstsesongen var det gjerne flere i arbeid. Mølla var utstyrt med de vanlige maskinene for ei bygdemølle.
Rug og hvete var det fremste matkornet. Kornet ble gjerne renset før det gikk i skallemaskinen. I skallemaskinen pusset man av overflaten på kornet. Etter at hveten hadde vært i skallemaskinen ble den malt på kværna. Kverna i Strømsfoss er ei steinkvern. Tidligere brukte man naturstein som kvernstein, men i Strømsfoss mølle er det nå installert en mer moderne kunststein (støpt stein) med rifler. I Strømsfossen fantes det tidligere både valsestol og plansikte slik at man kunne sikte fint mjøl.
Havre ble også malt på kverna. Havren ble først tørket på platetørka. Platetørka består av en vedovn med ei stor jernplate på toppen. Jernplata blir oppvarmet til omkring 300 C. Et røreverk rotere kornet på jernplata slik at det ikke brennes. Korn som tørkes på platetørke får en spesielt god "røstesmak". Havren ble etter å ha vært på plantetørka avkjølt og kjørt i skallemaskinen. Mjøl av avskallet havre var tidligere mye brukt til grøt, men kan også brukes f.eks. i lefser og velling.
I vårt århundre ble det vanlig for bonden å rense såkornet sitt på mølla. Dette var et framskritt for bonden, da renseprosessen tidligere både hadde vært usunn og arbeidskrevende hjemme på gården. På steinkverna ble det forøvrig også grøppet korn til husdyrfòr.
Kanalen har svært mye å by på av naturopplevelser !
Du kan jo f.eks. prøve "TURISTEN" 
Her er et bilde av den "gamle" Turisten i slusene på Strømsfoss. I dag er skroget av denne hentet opp av Femsjøen og restaurert for 45 mill. kroner av Alv Ulven. Den ligger nå klar til charter-turer ved bryggene ovenfor slusene.
Haldenvassdraget - Husborn
Fra Strømsfoss og noen kilometer nordover, så finner vi en fantatisk fin badeplass, som heter "Husborn". Dette er et flott sted for rekreasjon, lek og aktiviteter om sommeren, hvor det blant annet er campingplass og muligheter for å overnatte i telt/campingvogn.
Østre Otteid
Østre Otteid er også et sted med masse gammel kultur og tradisjoner like i nærheten. Dette stedet ligger til innsjøen "Stora Lee", som ikke hører til Haldensvassdraget - klikk på linken nedenfor, så kan du lese mer om dette flotte kulturstedet med rike tradisjoner:
